Исторически в состав казачества входили русские и украинцы, степные кочевники и народы Северного Кавказа, сибиряки и представители Средней Азии. Оттого и кухня казачья столь разнообразна.

Что такое шулюм? Ответ в сегодняшнем выпуске про казачью кухню.